Foto: pixabay
In Nordrhein-Westfalen sind im Jahr 2025 in 13 Betrieben des Verarbeitenden Gewerbes 259,0 Millionen Liter Speiseeis industriell hergestellt worden. Dies entspricht einem Anstieg von 7,1 % gegenüber dem Jahr 2024. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt mitteilt, lag der Absatzwert bei 550,2 Millionen Euro; er war damit nominal (also nicht preisbereinigt) um 18,2 % höher als im Jahr 2024. Auch verglichen mit 2020 hat sich die Produktion von Speiseeis im letzten Jahr in NRW erhöht: die Absatzmenge um 13,9 %, der Absatzwert nominal um 56,2 %. Rein rechnerisch könnte man mit der im Jahr 2025 produzierten Menge jede Einwohnerin und jeden Einwohner des Landes mit etwa 14,4 Liter Speiseeis jährlich versorgen.
Durchschnittlicher Absatzwert binnen 5 Jahren um 37 % gestiegen
Lag der durchschnittliche Absatzwert je Liter Speiseeis im Jahr 2024 noch bei 1,92 Euro, so stieg er im letzten Jahr um 10,4 % auf 2,12 Euro. Gegenüber 2020 stieg er um 37,2 % (damals: 1,55 Euro je Liter) und damit auf den höchsten Stand der letzten fünf Jahre.
Bedeutender NRW-Anteil an der deutschlandweiten Produktion
Mit einer Absatzmenge von 607,7 Millionen Litern war die deutschlandweite Produktion von Speiseeis im letzten Jahr nahezu unverändert: Der erzielte Absatzwert lag bei 1,3 Milliarden Euro. Auf die nordrhein-westfälischen Betriebe entfielen davon 42,6 % der Absatzmenge und 43,6 % des Absatzwerts.
Betriebe im Regierungsbezirk Köln mit höchstem NRW-Anteil
Mehr als Dreiviertel (76,5 %) des in NRW erzeugten Speiseeises wurde im vergangenen Jahr von Betrieben im Regierungsbezirk Köln hergestellt. 2024 waren es 71,6 %.
Speiseeisproduktion im ersten Quartal 2026 gesunken
Im ersten Quartal 2026 wurden in NRW nach vorläufigen Ergebnissen 63,5 Millionen Liter Speiseeis mit einem nominalen Absatzwert von 133,3 Millionen Euro hergestellt. Dies waren 7,0 % bzw. 10,8 % weniger als im entsprechenden Vorjahreszeitraum.
Hinweise zur Statistik
Die genannten Ergebnisse beziehen sich auf Betriebe von Unternehmen des Verarbeitenden Gewerbes mit im Allgemeinen 20 oder mehr Beschäftigten. Der Wert der zum Absatz bestimmten Produktion wird unter Zugrundelegung des im Berichtszeitraum erzielten oder zum Zeitpunkt des Absatzes erzielbaren Verkaufspreises (ohne Umsatz- und Verbrauchsteuer) ab Werk berechnet. Es handelt sich um nominale (also nicht preisbereinigte) Absatzwerte. Zur Berechnung des durchschnittliche Absatzwertes wird der Absatzwert ins Verhältnis zur Absatzmenge gesetzt. Der durchschnittliche Absatzwert beschreibt den durchschnittlichen Erlös des Produzenten und ist kein Verbraucherpreis.
Die dargestellten Ergebnisse zur Produktion von Speiseeis basieren auf Auswertungen zur Meldenummer 1052 10 000 des Güterverzeichnisses für Produktionsstatistiken. Die Angaben beinhalten auch kakaohaltiges Speiseeis, Sorbets, Eis am Stiel, Wasser- und Fruchteis. Nicht enthalten ist die Herstellung von Speiseeis zum Verzehr an Ort und Stelle sowie zum Mitnehmen und alsbaldigen Verzehr wie z. B. in Eiscafés. (IT.NRW)
