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Im Jahr 2024 hat die nordrhein-westfälische Wirtschaft 657 Tonnen unzerteilte Gänse aus Polen importiert. Das waren mehr als 99 % des gesamten importierten unzerteilten Fleischs von Gänsen und entsprach einem Warenwert von 1,90 Millionen Euro. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt anlässlich der Martinszeit mitteilt, wurden insgesamt 665 Tonnen unzerteilte Gänse im Warenwert von 1,95 Millionen Euro nach NRW eingeführt. Mit 94,2 % war der Großteil davon mit 623 Tonnen gefrorene unzerteilte Gänse. Weitere 34 Tonnen gingen auf frische oder gekühlte Gänse zurück.
Zahl der geschlachteten Gänse um gut 2 % gesunken
Im Jahr 2024 sind in NRW in 19 Schlachtbetrieben 22.625 Gänse geschlachtet worden. Das waren 2,1 % weniger als ein Jahr zuvor. Gänse werden überwiegend im vierten Quartal geschlachtet: Im vergangenen Jahr wurden im Dezember 65,4 %, im November 29,9 % und im Oktober 4,4 % der Gänse geschlachtet.
Die Gesamtschlachtmenge von Gänsen lag im Jahr 2024 bei 102,5 Tonnen und damit 2,4 % unter der des Vorjahres. Das entspricht einer durchschnittlichen Schlachtmenge von 4,5 Kilogramm pro Gans. Auch zehn Jahre zuvor lag die durchschnittliche Schlachtmenge bei 4,5 Kilogramm.
Preise für Geflügelfleisch sanken 2024 um 1,6 % – Preisanstiege im Oktober 2025
Wie das Statistische Landesamt weiter mitteilt, sanken die Verbraucherpreise für Geflügelfleisch im Jahr 2024 gegenüber 2023 (gemessen an der Veränderung der Jahresdurchschnittswerte) um 1,6 %. Darunter vergünstigte sich frisches Geflügelfleisch um 2,1 % und tiefgefrorenes Geflügelfleisch um 0,2 %.
Aktuell (Oktober 2025) wurde Geflügelfleisch insgesamt um 7,8 % teurer angeboten als ein Jahr zuvor (Oktober 2024). Die Preise für frisches Geflügelfleisch erhöhten sich darunter um 8,5 %, die für tiefgefrorenes Geflügelfleisch um 5,7 %.
Methodische Hinweise
Die Ergebnisse zum Import von Gänsen basieren auf der Warenverzeichnisnummer WA020751- Fleisch von Gänsen, unzerteilt, frisch oder gekühlt sowie der Warenverzeichnisnummer WA020752 Fleisch von Gänsen, unzerteilt, gefroren der Außenhandelsstatistik. Die Außenhandelsstatistik erfasst nur Waren die die Staatsgrenzen zu Nordrhein-Westfalen überschreiten. Die Angaben zur Schlachtung von Gänsen stammen aus der Erhebung in Geflügelschlachtereien. Grundlage für die genannten Ergebnisse zur Preisentwicklung von Geflügelfleisch ist der Verbraucherpreisindex (Basisjahr 2020 = 100). (IT.NRW)
