Die Kinder vom MINTmachCLUB.Lippe hören genau hin, wenn Bäckermeister Jörg Vesting erklärt, wie die Arbeit in der Backstube funktioniert.
Kinder erleben das Bäckerhandwerk hautnah
Einen spannenden Blick hinter die Kulissen eines traditionellen Handwerks erhielten jetzt Schülerinnen und Schüler der dritten und vierten Klassen im Rahmen von zwei Workshops des MINTmachCLUB.Lippe. Zu Gast waren die jungen Teilnehmerinnen und Teilnehmer in der Bäckerei Biere in Heiligenkirchen, wo sie die Arbeit eines Bäckers aus nächster Nähe kennenlernen konnten.
Zu Beginn der Workshops führte Bäckermeister Nikolas Biere und Kollege Bäckermeister Jörg Vesting die Kinder durch die Backstube und erklärte anschaulich die einzelnen Arbeitsschritte von der Teigherstellung bis zum fertigen Backprodukt. Dabei erfuhren die Schülerinnen und Schüler, welche Zutaten benötigt werden, wie moderne Backöfen funktionieren und welche handwerklichen Fähigkeiten im Bäckerberuf gefragt sind.
Anschließend wurden die Kinder selbst aktiv. Ausgestattet mit Schürzen und traditionellen Bäckermützen formten sie aus Hefeteig ihre eigenen Backwaren. Mit viel Kreativität entstanden dabei Brötchen und Gebäck in unterschiedlichsten Formen. Unter fachkundiger Anleitung konnten die jungen Nachwuchsbäcker erleben, wie aus einfachen Zutaten durch handwerkliches Geschick und etwas Geduld leckere Backwaren entstehen.
Der Workshop verband auf anschauliche Weise praktische Erfahrungen mit Einblicken in naturwissenschaftliche und technische Zusammenhänge. So lernten die Kinder beispielsweise, welche Rolle Hefe beim Backen spielt und wie Temperatur und Zeit den Backprozess beeinflussen.
Gleichzeitig zeigte die Veranstaltung die große Bedeutung solcher Praxisangebote für die Berufsorientierung. Viele Handwerksbetriebe suchen heute dringend Nachwuchs. Durch frühzeitige Begegnungen mit handwerklichen Tätigkeiten erhalten Kinder die Möglichkeit, Berufe nicht nur theoretisch kennenzulernen, sondern selbst auszuprobieren. Gerade diese praktischen Erfahrungen können Interesse wecken, Begeisterung auslösen und langfristig dazu beitragen, junge Menschen für handwerkliche Berufe zu gewinnen.
Am Ende des Vormittags durften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre selbst hergestellten Backwaren mit nach Hause nehmen. Die Begeisterung war dabei nicht nur bei den Kindern groß.
Eine Mutter berichtete nach dem Workshop: „Gestern durfte ich ein begeistertes Kind von Herrn Bieres Backstube abholen, eine prall gefüllte Tüte mit noch warmen Brötchen in der Hand – alle selbstgebacken natürlich, in den unterschiedlichsten Formen, und zu jedem wurde mir eine Geschichte erzählt.“
Der MINTmachCLUB.Lippe bedankt sich herzlich bei der Bäckerei Biere und insbesondere bei Herrn Biere für die interessante Führung und die Möglichkeit, den Kindern einen praxisnahen Einblick in das Bäckerhandwerk zu ermöglichen. Gleichzeitig leistet die Aktion einen wichtigen Beitrag dazu, junge Menschen frühzeitig für handwerkliche Berufe zu sensibilisieren und mögliche Zukunftsperspektiven aufzuzeigen.
Pressemeldung und Foto: zdi-Zentrum Lippe.MINT
